10 Superaliments qui rempliront votre Instagram cette année

Si vous êtes une personne qui suit des blogueurs, des nutritionnistes, des fanatiques de fitness ou vous avez juste des amis très sains, vous ne pouvez pas passer sur Instagram sans un pudding aux graines de chia ou un matcha latte surgissant à chaque instant. La tendance des superaliments devrait se poursuivre en 2016, mais cette année, il y a toute une nouvelle gamme de gâteries saines pour remplir votre flux de photos.

2018


Si vous êtes une personne qui suit des blogueurs, des nutritionnistes, des fanatiques de fitness ou vous avez juste des amis très sains, vous ne pouvez pas passer sur Instagram sans un pudding aux graines de chia ou un matcha latte surgissant à chaque instant. La tendance des superaliments devrait se poursuivre en 2016, mais cette année, il y a toute une nouvelle gamme de gâteries saines pour remplir votre flux de photos.

Choux de Bruxelles

Tout le monde sait que les légumes sont bons pour vous Une nouvelle année semble entrer en vogue et obtient le statut de superaliment: chou frisé, brocoli, courgettes. Nous ne rejetons pas cela; il est bon de se rappeler pourquoi nous devrions manger nos légumes tout en apprenant quelques nouvelles recettes. Cette année, nous prédisons que les petits légumes verts qui provoquent la répulsion chez tant de gens resteront longtemps après Noël. Vous les avez peut-être remarqués régulièrement sur les assiettes Instagrammed de blogueurs alimentaires en bonne santé, et c'est parce que les légumes crucifères sont remplis de vitamine B, qui favorise l'énergie: la chose dont nous avons tous désespérément besoin de nos jours. Ils contiennent également des glucosinolates qui protègent notre ADN contre les dommages, ainsi que de la vitamine K, de la vitamine C, de l'acide folique, du calcium et du magnésium. Tuck po. Bien cuit, nous promettons qu'ils sont assez savoureux.

Superfood rating:

9/10. Attention à leurs effets légèrement gazeux.

Classement Instagram:

6/10. Avec un peu de créativité, ils peuvent sembler très appétissants

Idée de recette:

Raser en salade pour bannir tout souvenir de repas scolaires bouillis et insipides

Kefir

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Fermenté les aliments ont un moment. On dit que la choucroute, le kimchi et maintenant le kéfir font des merveilles pour quiconque souffre d'un système digestif capricieux. Leurs qualités probiotiques assurent que l'intestin reste plein de «bonnes bactéries» par opposition aux «mauvaises bactéries» souvent produites à la suite de manger trop de sucre ou d'aliments transformés, ce qui peut conduire à des problèmes intestinaux tels que IBS. Kefir est apparu pour la première fois cette année, mais nous prévoyons qu'il sera plus courant en 2016. Il s'agit essentiellement d'une boisson au lait fermenté, mais nous promettons que ce n'est pas aussi mauvais que cela puisse paraître. La consistance est un peu entre le lait et le yaourt et il a un goût assez acidulé. C'est un peu comme la version superalimentée de Yakult, mais moins un rêve de commercialisation, plus une recette naturelle séculaire: les Russes l'ont bu pendant des siècles.

Superfood rating:

10/10. C'est juste ce que le docteur a ordonné pour garder votre système digestif sur la bonne voie.

Classement Instagram:

2/10.

Idée de recette:

Combinez du lait de kéfir avec de la poudre de cacao cru, une banane et une cuillerée de beurre d'amande pour un délicieux smoothie au chocolat et au kéfir.

Eau de Cactus

Si vous avez atteint l'eau de coco, il y a un nouveau gamin qui promet d'être encore plus hydratant que H2O. L'eau de cactus, qui a longtemps été populaire en Amérique du Sud et en Amérique centrale et qui a maintenant des fous de santé LA, est extraite du fruit de la plante de cactus, la figue de Barbarie. Il est rempli d'antioxydants, comme le calcium, le magnésium et le phosphore, et il contient moins de sucre et de calories que la plupart des marques d'eau de coco. Beaucoup de gens préfèrent aussi le goût: c'est un peu plus fruité que sa soeur nuttier

Superfood rating:

5/10 Comme les boissons gazeuses vont bien, mais on ne peut s'empêcher de sentir un verre d'eau meilleure chose pour vous.

Cote Instagram:

5/10. C'est un carton, mais il y a encore une myriade de façons de poser avec un ...

Idée de recette:

Boire seul ou ajouter aux smoothies ou jus.

Lucuma

[instagram]

Comme beaucoup de super-aliments, ce fruit méga-sain est originaire du Pérou et faisait partie de l'alimentation de base de ces guerriers si bien, les Incas. Le fruit de Lucuma ressemble beaucoup à un avocat à l'extérieur mais a une chair jaune vif à l'intérieur. Il contient du bêta-carotène, du fer, du zinc, de la vitamine B3, du calcium et des protéines et a un goût assez sucré. Il est assez difficile d'obtenir le fruit réel au Royaume-Uni, mais l'ingrédient miracle se présente sous forme de poudre et peut être utilisé comme édulcorant pour les smoothies ou en pâtisserie. Des études ont montré que la consommation a des effets positifs sur la santé cardiovasculaire et favorise également des niveaux équilibrés de sucre dans le sang et une peau saine.

Superfood rating:

10/10. Les Incas savaient de quoi ils parlaient.

Evaluation Instagram:

9/10. La couleur jaune vif n'a pas besoin de filtre

Idée de recette:

La crème glacée Lucuma peut être fabriquée même sous forme de poudre. C'est la saveur de crème glacée la plus populaire en Amérique du Sud

Freekeh

Le freekeh (prononcé freak-eh), comme le quinoa, est l'un de ces grains anciens qui semble avoir été redécouvert pour ses qualités nutritionnelles étonnantes. C'est le blé mais, parce qu'il est récolté à un stade très précoce, il se classe plus bas sur l'indice glycémique et conserve plus de protéines et de fibres que les autres grains à base de blé qui restent à maturité. C'est un excellent substitut au riz et comme le quinoa est délicieux dans les salades. Il a aussi la chance de cuisiner rapidement - en environ 20 minutes - c'est donc un fast food ainsi qu'un superaliment.

Superfood rating:

9/10. Un grain sain qui vous gardera plein et sans cravings sucrés

Cote Instagram:

7/10.

Idée de recette:

Freekeh à l'aubergine brûlée, herbes vertes et crème sure, comme sur la photo

Farine de banane

Il peut être difficile de suivre le nombre de substituts de farine sur le marché ces jours-ci, mais le dernier en date est la farine de banane, une poudre sans gluten faite à partir de bananes vertes. Historiquement, il a été utilisé en Afrique et dans les Caraïbes comme une alternative moins coûteuse à la farine de blé, mais est depuis devenu populaire auprès des coeliaques ou ceux qui souffrent de blé ou d'intolérances au gluten. C'est une alternative plus saine pour n'importe qui, en raison de sa haute densité d'amidon résistant. L'amidon résistant n'est pas aussi facilement absorbé par le corps et donc moins de sucre est libéré dans le sang

Superfood rating:

8/10. Si vous faites des gâteaux, allez-y doucement.

Cote Instagram:

4/10. À la fin de la journée, c'est de la farine, mais les résultats de ce que vous faites peuvent être "grammaticalement".

Idée de recette:

Utilisez pour faire une prise saine sur une pancake américaine.

Varech

Cette algue riche en nutriments est de plus en plus reconnue pour ses propriétés de superalimentation. Le varech contient de grandes quantités d'iode, un minéral qui est nécessaire pour une fonction thyroïdienne et hypophysaire efficace, les organes qui sont responsables de la régulation de notre métabolisme. Il possède également des qualités diurétiques donc bénéfique pour ceux qui souffrent de rétention d'eau. Il est facile à trouver dans les restaurants japonais ou les bars à sushi, ainsi que dans les supermarchés asiatiques, mais il peut aussi être acheté en poudre et ajouté aux soupes ou aux jus verts.

Superfood rating:

10/10. Qui savait que les algues pourraient être si bonnes pour vous?

Evaluation Instagram:

6/10. C'est l'algue à la fin de la journée, mais c'est une belle couleur verte.

Idée de recette:

Ajoutez la forme en poudre aux jus verts pour une meilleure santé que la spriulina.

Teff

Le teff, un grain sans gluten cultivé traditionnellement en Éthiopie, peut être minuscule (à peu près de la même taille que les graines de pavot), mais il contient beaucoup de punch, en particulier grâce à ses niveaux élevés de fer et de fibres. Vous pouvez acheter le grain ou le broyer en farine. Comme la farine de banane, elle contient des amidons résistants et a donc un faible indice glycémique, ce qui maintient la stabilité du taux de sucre dans le corps. Vous pouvez utiliser Teff pour faire de la bouillie, la combiner avec d'autres céréales ou l'utiliser pour la cuisson.

Superfood rating:

10/10. Si vous aimez vos grains, c'est à ajouter à la liste.

Classement Instagram:

8/10. Les petites graines sont très attrayantes, mais cela dépend vraiment de ce que vous en faites.

Idée de recette:

Essayez un bol à briser le teff, en le chauffant avec du lait d'amande comme du porridge. Ajouter les bananes, les noix, le sirop d'érable et la cannelle

Eau de bouleau

L'eau de bouleau est récoltée à partir de la sève provenant des bouleaux au printemps. Comme l'eau de noix de coco, la boisson contient des électrolytes comme le potassium, le magnésium et le calcium qui stimulent l'hydratation dans le corps, c'est donc une excellente boisson post-work-out. Il possède également des polyphénols, un groupe de nutriments qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Certains sont sceptiques quant à ses bienfaits pour la santé, craignant qu'il ne saute dans le train de l'eau saine, mais c'est déjà une boisson traditionnelle et un ingrédient médicinal dans certaines parties de l'Europe de l'Est et du Canada, donc il doit y avoir quelque chose.Superfood rating:

5/10. Comme l'eau de cactus, nous ne sommes pas tout à fait sûr que ce n'est pas juste une mode.

Evaluation Instagram:

4/10. Nous aimons beaucoup les emballages de marques, mais c'est un carton de boisson à la fin de la journée

Idée de recette:

Donnez un coup de fouet aux smoothies et aux jus

Riz noir

Surnommé «le riz interdit» dans la Chine ancienne, le riz noir devrait être encouragé pas évité. Une cuillerée de riz noir contiendrait plus d'antioxydants bénéfiques pour la santé qu'une cuillerée de myrtilles, un fruit qui avait déjà reçu le titre de «superaliment». Il est faible en sucre et en calories mais riche en fibres. Chef du Moyen-Orient, Yotam Ottolenghi est un fan. Si vous avez la chance d'essayer le plat de petit-déjeuner au riz noir, au lait de coco, à la banane et à la mangue dans son restaurant Nopi à Soho London, vous serez immédiatement converti.

Superfood rating:

9/10 . Un autre grain ancien qui est rempli de bonté.

Cote Instagram:

10/10. Cela fonctionne comme une toile pour toutes les choses délicieuses que vous mettez avec lui.

Idée de recette:

Essayez de faire le Nopi spécial à la maison. Le riz pour le petit déjeuner est une chose maintenant.







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